豆腐とうふについて

豆腐とうふはいつからあるの？

豆腐（とうふ）の始まりははっきりしていません。 ある話によると、今から2000年前に中国の漢の淮南王（わいなんおう）・劉安（りゅうあん）が作ったものと言われています。「豆腐（とうふ）」という文字は今から1000年前に書かれた「清異録」（しんいろく）という書物に最初（さいしょ）に登場したそうです。 日本に豆腐（とうふ）が伝（つた）わったのは奈良（なら）・平安時代といわれ、仏教（ぶっきょう）とともにお坊（ぼう）さんが日本に持ち帰って広まったようです。 当時はお坊（ぼう）さんや貴族などの特別階級の人たちの食べ物でした。その後、豆腐（とうふ）が人々の食生活に本格的（てき）に取り入れられたのは江戸（えど）時代で、このころから多くの豆腐料理（とうふりょうり）ができました。

納豆なっとうについて

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