豆腐のおでん 鍋もの 豆腐 材料 (3人分) だし汁 2リットル うす口しょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ1と1/3 豆腐 360〜400g お好みのおでんの具材 適量 作り方 土鍋などにだし汁、うす口しょうゆ、みりん、酒、しょうゆを入れて火にかける。 1.がひと煮立ちしたら、豆腐、お好みの具材を入れて沸騰しない火加減で煮る。