ごはん

厚揚げの炊き込みごはん

  • (1人分)656kcal

  • カリッと焼ける北海道絹厚揚げ

    カリッと焼ける北海道絹厚揚げ
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  • カリッと焼ける絹厚揚げ

    カリッと焼ける絹厚揚げ
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材料
(4人分)
2合
絹厚揚げ 1枚
にんじん 30g
ごぼう 5cm
こんにゃく 1/3枚
2カップ
顆粒だしの素 小さじ1
大さじ1
みりん 小さじ1
うす口しょうゆ 大さじ2
三つ葉 適量
  • 米はといで、ザルにあげておく。
  • 絹厚揚げは色紙切りにする。にんじんは太めのせん切り、ごぼうは笹がきにし、水にさらす。こんにゃくは短冊に切る。
  • 鍋に水と調味料を入れ、2.を入れて、具材に火を通す。具材に火が通ったら、火を止め、具材と煮汁にわけ、冷ましておく。
  • 米を炊飯器に入れ、3.の煮汁を入れて煮汁が足りないようであれば水をたし、炊飯する。
  • 4.が炊き上がったら、具材を混ぜ、茶碗によそい、2cm長さに切った三つ葉を散らす。

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