納豆や豆腐についての役立つ情報や工場見学などの楽しい情報がたくさん!
納豆菌が生み出すナットウキナーゼやビタミン類など、納豆に含まれるさまざまな栄養についてご紹介します。
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意外と古い納豆の歴史やいつも目にしている納豆容器の秘密など、思わず誰かに言いたくなる納豆の豆知識集です。
良質のたんぱく質はもちろんのこと、大豆イソフラボンを始めさまざまな豆腐の栄養についてご紹介します。
豆腐の雑学だけでなく、豆腐の種類や水切りの方法など、お料理で役に立つ情報も満載の豆腐の豆知識集です。
大豆を使った食品の紹介や納豆に使われる理由など、古くから親しまれ「畑のお肉」と言われる大豆の豆知識集です。
肉や魚と同等のアミノ酸スコアを誇る大豆たんぱく質は、ホルモンや免疫物質の材料としても役立つ優秀なたんぱく質です。
納豆や豆腐をよりいっそう美味しく楽しむためのさまざまな薬味とその栄養面での効能をご紹介します。
納豆や豆腐の豆知識をお子様向けにアレンジしました。 親子で楽しんだり、お子様の自由研究などにもぜひお役立てください。
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