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豆腐のおでん

材料 (3人分)

だし汁 2リットル
うす口しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/3
豆腐 360〜400g
お好みのおでんの具材 適量

作り方

  1. 土鍋などにだし汁、うす口しょうゆ、みりん、酒、しょうゆを入れて火にかける。
  2. 1.がひと煮立ちしたら、豆腐、お好みの具材を入れて沸騰しない火加減で煮る。