やわらか豆腐花(トウフファ)
20分
162kcal
※エネルギーは1人分です。
材料 (2人分)
| 豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| 牛乳 | 100 cc |
| 粉ゼラチン | 3g |
| ＜マンゴーソース＞ | |
| マンゴー | 1個 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| セルフィーユ（飾り用） | 少々 |
作り方
- 豆腐はフードプロセッサーかミキサーで撹拌し、なめらかになったら牛乳を加えてさらに撹拌する。
- 粉ゼラチンは大さじ1のぬるま湯に溶かして、レンジ強（500W）に40秒かける。
- 1.を小鍋に入れて中火にかけ、温まったら2.を加え、泡立て器等でよく混ぜて、ゼラチンを溶かす。
- 3.を器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- マンゴーは皮をむき、種を取除いて果肉をざく切りにし、レモン汁と砂糖と共にフードプロセッサーかミキサーにかけてソース状にする。
- 4.が固まったらスプーンで器に盛り、5.のマンゴーソースをかけてセルフィーユをあしらう。
ワンポイントアドバイス
ヨーグルトのイチゴソースやブルーベリーソースをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
