厚揚げの揚げ出し風
15分
277kcal
※エネルギーは1人分です。
材料 (2人分)
| 絹厚揚げ | 1枚 |
|---|---|
| なす | 1本 |
| 大根 | 3cm（約80g） |
| めんつゆ | 100ml |
| 削り節 | 適量 |
| 万能ねぎ（小口切り） | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1〜2 |
作り方
- 厚揚げは食べやすい大きさに切る。なすは縦半分に切り、皮側に斜めに切り込みを入れる。大根はおろす。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なす、厚揚げを炒める。 めんつゆを加え3分ほど煮込み、大根おろしを加えて少し煮る。
- 器に盛り付け、削り節と万能ねぎ、大根おろしをかける。
ワンポイントアドバイス
厚揚げを使う事によって崩れにくく、フライパン1つで完成します!
