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          厚揚げと青菜の煮物

          268kcal

          ※エネルギーは1人分です。

          材料 (2人分)

          絹厚揚げ 2枚
          小松菜 150g
          （煮汁）
          水 300ml
          顆粒だしの素 小さじ1
          酒 大さじ2
          みりん 大さじ1
          砂糖 大さじ1
          しょうゆ 大さじ2
          白髪ねぎ 10g

          作り方

          1. 絹厚揚げは6等分に切る。
          2. 小松菜は根元を切り、沸騰した湯で色よくゆで、水で冷やしたら、水気を絞り5cm長さに切る。
          3. 鍋に煮汁を入れて、沸騰したら厚揚げを入れ、再び沸騰したら弱火で10分くらい煮る。
          4. 3.に小松菜を入れ、サッと煮て火を止める。
          5. 器によそい、白髪ねぎをのせる。