- やっこ
ほうれん草とジャコのやっこ豆板醤ソース
- (1人分)418kcal
- 25分
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| （2人分） | |
| おかめ豆腐（絹） | 1丁 |
| ほうれん草 | 1/4束 |
| ザーサイ | 20g |
| ちりめんじゃこ | 15g |
| 白ごま | 大さじ1/2 |
| ＜ドレッシング＞ | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 酢 | 大さじ2/3 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ4 |
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- ほうれん草は色よく茹でて、2cm幅に切ります。
- ザーサイは塩抜きして、せん切りにします。
- ボウルにドレッシングの材料を合わせます。
- 別のボウルにほうれん草・ザーサイ・ちりめんじゃこ・白ごま・少量のドレッシングを合わせて味をなじませます。
- ひと口大に切った豆腐に(4)をのせてドレッシングをかけます。
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