- 煮る・蒸す
豆腐とあさりのフライパン蒸し
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- 豆腐は6等分に切る。あさりは砂抜きをし、殻と殻をこすり合わせて洗う。万能ねぎは斜め切りにして水にさらし、水けを切る。
- フライパンに豆腐、あさり、Aを加え、中火にかける。蓋をして煮立て、殻が開くまで5分ほど蒸し煮にする。万能ねぎをのせ、しょうゆをかける。
- ワニブックス「おかめちゃんのアイデアいっぱいお豆腐レシピ」より
撮影：井上直哉
フードコーディネート：市瀬悦子
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