タカノフーズ株式会社

• 豆腐はフードプロセッサーかミキサーで撹拌し、なめらかになったら牛乳を加えてさらに撹拌する。
• 粉ゼラチンは大さじ1のぬるま湯に溶かして、レンジ強（500W）に40秒かける。
• 1.を小鍋に入れて中火にかけ、温まったら2.を加え、泡立て器等でよく混ぜて、ゼラチンを溶かす。
• 3.を器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
• マンゴーは皮をむき、種を取除いて果肉をざく切りにし、レモン汁と砂糖と共にフードプロセッサーかミキサーにかけてソース状にする。
• 4.が固まったらスプーンで器に盛り、5.のマンゴーソースをかけてセルフィーユをあしらう。
• ※あまったマンゴーソースは冷凍保存出来ます。

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