タカノフーズ株式会社

• 豆腐は8等分に切って、ざるに上げて水気を切っておく。
• 水菜は根元を切り落として3cmの長さに切り、冷水にさらす。
• ちりめんじゃこをサラダ油がまだぬるいうちから入れて、カリカリになるまで素揚げし、キッチンペーパーを敷いた網付きバットの上にのせて油を切る。
• 水菜の水気を切って器に盛り、豆腐をのせて3.のじゃこを散らし、ドレッシングをかけて出来上がり。

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