材料（2人分）
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- 鍋美人
- 1パック
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- 小麦粉
- 適量
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- サラダ油
- 大さじ2
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- クレソン
- 適量
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きのこバターソース
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- 生しいたけ
- 2枚
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- しめじ
- 50g
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- バター
- 20g
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- しょうゆ
- 大さじ2
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- みりん
- 大さじ2
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- 水
- 大さじ1
作り方
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鍋美人は2等分に切り、厚さを半分にする。
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1をキッチンペーパーの上などにおき、水を拭き取る。
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しいたけは石づきを切り、6等分、しめじは石づきを切る。
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フライパンにサラダ油をいれ、小麦粉をつけた鍋美人を両面こんがりと焼く。
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4のフライパンの油を拭き取り、バターをいれ、しいたけとしめじを炒める。
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5のきのこに火が通ったら、調味料(しょうゆ・みりん・水)をいれて、一煮立ちさせ火をとめる。
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器に鍋美人を盛りつけ、6をかけ、お好みでクレソンを添える。
ソースを変えればおいしさいろいろ
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マスタードソース
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- 粒マスタード
- 小さじ2
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- しょうゆ
- 大さじ2
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- みりん
- 大さじ2
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- みりんは電子レンジに15秒くらいかけ、アルコールをとばす。
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ガーリックしょうゆソース
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- にんにく
- 1片
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- exバージンオリーブオイル
- 大さじ1
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- しょうゆ
- 大さじ2
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- みりん
- 大さじ1
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- 水
- 大さじ1
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- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、色づいたら、調味料(しょうゆ・みりん・水)を入れ、沸騰したら火をとめる。
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焼き豆腐の
ねぎソースかけ -
豚肉と野菜
の炒り豆腐 -
豆腐の明太子ソース煮
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肉豆腐
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豆腐の玉子とじ
