1. 卵白を泡立る。(ハンドミキサーを使うと、よりふわふわに)
2. 納豆と付属のタレを①に入れ、よくかき混ぜる。
3. 茹でたうどんを器に入れ、刻みのり、ネギを入れ、めんつゆをかけ中央に卵黄をのせる。
4. お好みで、③にいりごま、パリパリ麺をのせ、最後に付属の山わさびをのせる。
納豆がふわふわ軽い食感に!飲んだ後のシメにいいですね。